Nasi Goreng menjadi salah satu menu favorit di pagi hari. Namun mungkin Anda bosan dengan nasi goreng yang biasa, Anda harus mencoba resep yang satu ini. Nasi Goreng Kencur. Resep Nasi Goreng Kencur ini merupakan nasi goreng gaya Sunda. Nasi goreng ini menggunakan kencur muda sebagai bumbu utama. Rasakan hangat di perut Anda setelah Anda menyantapnya. Nah,untuk membuat menu ini, berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
- 2 sdm minyak sayur
- 3 batang kencur muda/cekur, iris halus
- 100 gr udang kupas
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 200 gr nasi putih
Haluskan:
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 2 cm kencur
- ¼ sdt merica butiran
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
Pelengkap:
- Telur Dadar
- Bawang Merah Goreng
Cara membuat:
- Tumis kencur muda dan bumbu halus hingga wangi
- Masukkan udang dan daun bawang, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan nasi, aduk hingga rata. Kemudian angkat.
- Sajikan selagi masih panas.
Sumber : DetikFood
