Es kelapa muda biasanya lebih segar kalau diminum di cuaca yang panas. Es krim, di cuaca apapun orang tetap akan suka dengan es krim. Tapi sepertinya akan lebih segar dan enak lagi dengan minuman yang satu ini, Es Krim Kelapa Muda. Penasaran bagaimana rasa dan cara membuatnya?
Bahan :
- 1/2 lt susu segar
- 100 ml air kelapa muda
- 1 sdm tepung maizena,larutkan sedikit dalam air
- 3 kuning telur ayam, kocok
- 200 gr daging kelapa muda
- 100 ml krim kental
Cara membuat :
- Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
- Masak di atas api kecil sambil diaduk terus hingga panas
- Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
- Ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur
- Masukkan kembali ke dalam adonan, masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus aduk hingga uapnya hilang.
- Tambahkan daging kelapa muda dank rim kemudian aduk rata
- Setelah agak dingin, masukkan ke dalam freezer hingga beku
- Kemudian sajikan.
Sumber :resepmasakanku
