Asparagus memang membuat menu steak maupun sup lebih menggugah selera. Kerenyahan, kandungan nutrisi, dan warnanya yang hijau memang membuat sayuran ini disukai. Namun, Anda harus pintar-pintar juga dalam memilih asparagus ketika berbelanja, pilihlah asparagus yang masih segar, dan berikut ini adalah tips untuk memilih asparagus yang segar:
- Pertama, perhatikan batangnya. Batang asparagus yang masih segar akan terasa masih renyah dan kencang, tidak lentur
- Pilih batang asparagus yang masih berwarna hijau bukan kuning.
- Kepala asparagus yang masih segar bewarna cerah dan belum tumbuh bunga
- Pilihlah asparagus yang telah diikat dalam ukuran diameter yang sama agar semua matang dalam waktu yang bersamaan
- Agar asparagus awet hingga 3 hari, bungkus asparagus dengan kain lap dan masukkan ke dalam kulkas.
Sumber : OkeFood
