Kolak memang menjadi menu favorit untuk berbukan puasa, bahkan mungkin wajib ada di meja makan. Namun mungkin Anda sedikit bosan dengan rasa kolak yang biasa Anda buat. Anda bisa mencoba kreasi lain dengan menambahkan durian di dalamnya. Aroma dari buah durian akan semakin menggugah selera untuk menyantapnya.
Bahan:
- 500 gr ubi merah, potong kotak 1 cm
- 200 gr sagu mutiara, rebus matang
- 250 gr nata de coco
Bahan kuah durian:
- 250 gr gula pasir
- 1500 ml santan dari 1½ butir kelapa
- 1 sdt garam
- 300 gr durian matang dengan bijinya
Cara membuat :
- Rebus bahan kuah durian sambil diaduk hingga mendidih
- Masukkan ubi merah, dan masak hingga matang
- Tambahkan sagu mutiara dan nata de coco,tunggu sebentar saja, kemudian angkat dan hidangkan dingin.
kompasfemale
